Präzise Prozesse
für verlässliche Qualität.
Wir kombinieren Handwerk mit Technik und Verantwortung.
Unser Ablauf
Fleischverarbeitung mit Plan und Verantwortung.
1
Zerlegung
Fachgerechte Verarbeitung von Geflügel- und Rindfleisch – frisch angeliefert, direkt zerlegt.
2
Marinierung
Individuelle Würzung nach Kundenwunsch mit ausgewählten Rezepturen und hoher Sorgfalt.
3
Stecken
Das marinierte Fleisch wird von Hand auf die Spieße gesteckt – mit Erfahrung und Präzision.
4
Verpackung & Schockfrosten
Jeder Spieß wird sofort tiefgefroren und hygienisch verpackt – für maximale Frische und Haltbarkeit.
5
Kontrolle & Qualitätssicherung
Alle Abläufe unterliegen unserem HACCP-System – vollständig dokumentiert und geprüft.
6
Versand
Sichere Auslieferung an Kunden in Deutschland und Europa – temperaturgeführt und zuverlässig.
Hilfreiche Fragen & Antworten zum Ablauf
Wie wird sichergestellt, dass jeder Spieß gleichbleibende Qualität hat?
Unsere Produktion folgt klar definierten Prozessschritten und HACCP-Richtlinien. Jeder Arbeitsschritt – von der Zerlegung bis zur Schockfrostung – ist dokumentiert und mehrfach kontrolliert.
Werden die Spieße maschinell oder per Hand gesteckt?
Wie schnell wird das Fleisch nach der Verarbeitung eingefroren?
Was passiert, bevor die Ware das Haus verlässt?
